ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ: МИФЫ И ПРАВДА

Год от года в России растет потребление замороженных продуктов — это уже не только овощи и фрукты, мясные и рыбные полуфабрикаты, но и десерты, хлебобулочные изделия и многое другое. Чего больше в замороженных продуктах – вреда или пользы? Последние данные об этом в нашем материале.

Миф №1: В замороженных овощах и фруктах меньше витаминов, чем в свежих

Как правило, сравнение производят по наименее стойкому витамину – витамину С. При адекватных условиях производства и хранения (которые в России не всегда соблюдаются) при бланшировании теряется около 10% витамина С, и еще часть теряется при хранении и последующей обработке.

Вредные советы, или мифы о похудении

Люди любят задавать вопросы о похудении. На них в похудательной среде имеются ответы. Хотите сбросить вес? Прислушайтесь к «народным премудростям» и… действуйте наоборот!

«Что мне есть?», «Какие нужны тренировки?», «Чего ждать от лекарств?», «Помогает ли кодирование?» и т. д. Что-то скажут друзья, что-то отыщется в Интернете... Но поскольку ситуация особо не меняется и желающих похудеть с каждым годом становится только больше, следовательно, большинство из этих советов не работает. А некоторые даже действуют наоборот – затрудняют сброс веса, делают достижение цели более проблематичным (хотя выглядят подсказки очень правильными и обоснованными). Вместо результата люди получают разочарование, проблемы со здоровьем и надолго теряют желание снова браться за себя и худеть. Вот такие они вредные, эти советы. Чтобы о них не споткнуться, давайте рассмотрим самые распространенные.

Польза и вред пищевых добавок

В последние годы все сложнее найти продукты, в которых нет пищевых добавок. Наоборот, их количество постоянно увеличивается и все чаще встречаются незнакомые названия.

В продукты добавляют подсластили, ароматизаторы, загустители, консерванты и красители. Споры о необходимости этих веществ не утихают.