Здоровое питание: Салаты

Салат – одно из самых популярных блюд как дома, так и в ресторане. Но задумываемся ли мы, почему он так полезен и какие нутриенты в нем содержатся? 

Вот частичный перечень полезных ингредиентов салата.

Салат латук

Салат латук – прекрасный источник витаминов А (бета каротина), С и К. Он очень важен для нашего зрения, укрепляет иммунитет и помогает избавляться от свободных радикалов, вызывающих рак. Он также содержит зеаксантин – антиоксидант, помогающий задержать развитие возрастных проблем зрения. 

Сокращение потребления сахара может радикально улучшить ваше здоровье

Для Роберта Люстига, профессора клинической педиатории медицинского факультета Калифорнийского университета, супермаркет – это поле боя, где решение, что купить: простой или с добавками йогурт, апельсины или апельсиновый сок, свежие или консервированные бобы, означает разницу между здоровьем и болезнью. 

Проф. Люстиг утверждает, что в последние 30 лет наблюдается агрессивное увеличение сахара и сокращение клечатки в продуктах питания, что является смертельным сочетанием для потребителей.

Продукты, которые помогут вам похудеть

Новые исследования показывают, что некоторые продукты помогают снизить вес на несколько килограммов. «Полкилограмма моркови насытят вас и дадут мизерное количество калорий. А полкило чизбургера повысит ваш вес быстрее, чем вы сможете его измерить, - утверждает Элизабет Сомер, автор книги «10 привычек, которые вредят диете женщины». – Люди не поправляются от моркови и черники». 

Но не бойтесь, вам не придется все время питаться морковью или семечками. Широкий выбор правильных «тонких» продуктов поможет вам снизить вес. Ищите продукты с высоким содержанием воды, клетчатки и кальция. Они помогают вам дольше сохранять чувство насыщения и тем самым избегать лишних калорий. Шоколад в расчет не принимается, потому что пока никто не добавляет в него воду вместо начинки.

Избегайте обработанных продуктов, в которых много жира и соли. Сомер считает, что одно только потребление продуктов, которые прошли минимальную обработку, например, простые орехи или 100% цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, поможет вам снизить вес.

«Академия Питания» распахнула свои двери

И снова, уже  через три недельки зазвенит звонок, зовущий на первый вебинар нашего следующего набора. Начинается новый этап - занятия 14 набора в группу поддержки "АКАДЕМИИ ПИТАНИЯ".

Спешу порадовать всех тех, кто с таким нетерпением ждал этого набора - запись на него идёт полным ходом.

Для того, чтобы присоединиться, достаточно написать мне в блог или в skype (samanta351) .

Только поторопитесь, ведь занятия начнутся 21 октября в 20-00 по московскому времени. Число мест ограничено. 

Дополнительную информацию о нашей он-лайн школе можно найти здесь.